L’aliment est plus une « victime » qu’un coupable !
La contamination des denrées alimentaires d’origine animale à partir d’un animal infecté a été exclue. En revanche, tout aliment peut être contaminé par un porteur de virus, malade ou asymptomatique : une personne infectée par le SARS-CoV-2 est susceptible de contaminer les denrées alimentaires, leur conditionnement ou leur emballage, par le biais de mauvaises pratiques d’hygiène, les expectorations, les éternuements, la toux, ou par manipulation.
