Il n’existe pas de preuve, à l’heure actuelle, que les denrées importées (notamment en provenance de Chine) conformes à la réglementation sanitaire européenne, constituent un risque vis-à-vis du SARS-CoV-2.
Q&A – Les matières premières importées sont-elles des sources de contamination ?
François-Henri BOLNOT
A propos
Docteur vétérinaire, Docteur en microbiologie - Professeur de sécurité des aliments à l’Ecole nationale vétérinaire d’Alfort- Vétérinaire en Chef (esr) Service de santé des armées- Expert à la Cour d’Appel de Paris
