Q&A – Quel est le risque de transmission du virus par l’eau ?

par | Mar 25, 2020 | Hygiène et sécurité des aliments

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Le SARS-CoV-2 n’a pas été détecté dans l’eau de boisson. Les techniques mises en œuvre dans les usines de traitement des eaux sont de nature à détruire ou inactiver le virus, si elles sont bien conduites.

La transmission de la COVID 19 par les eaux usées ou non traitées est possible mais le risque est jugé faible et il n’existe pas de cas démontré à ce jour. Les études effectuées sur d’autres coronarovirus (le SARS de 2003 par exemple) font état de persistance de virus entre 2 à 14 jours dans les eaux non traitées avec des contaminations par aérosols.

François-Henri BOLNOT

François-Henri BOLNOT

A propos

Docteur vétérinaire, Docteur en microbiologie - Professeur de sécurité des aliments à l’Ecole nationale vétérinaire d’Alfort- Vétérinaire en Chef (esr) Service de santé des armées- Expert à la Cour d’Appel de Paris

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